Makanan Khas Jamaika – Jamaika terkenal dengan musiknya yang mendunia, yaitu musik reggae. Selain itu tempat – tempat wisata di Jamaika juga merupakan daya tarik tersendiri untuk mengunjungi negara ini. Jamaika memiliki iklim tropis yang hangat, dengan berbagai pantainya yang indah dan berbagai bangunan peninggalan yang masih terawat dengan baik.
Jamaika merupakan salah satu negara yang berada di kepulauan Karibia. Pada dasarnya, Jamaika merupakan sebuah pulau dengan luas sekitar 10 ribu kilometer persegi. Dimana merupakan pulau kedua terbesar di Karibia setelah Kuba. Oleh sebab itu, Jamaika juga merupakan salah satu negara penghasil ikan dan juga memiliki area perkebunan yang cukup luas. Selain itu pengaruh dari kolonial membuat makanan di jamaika juga ikut terpengaruh dan menjadi perpaduan makanan dari seluruh dunia. Untuk itu simak yuk Makanan khas di jamaika berikut ini.
1. Acke
Ackee merupakan buah yang sebenarnya berasal dari Ghana yang dibawa oleh para budak Afrika pada sekitar tahun 1725 saat zaman kolonial. Ackee dan saltfish (ikan cod) adalah hidangan nasional Jamaika yang secara tradisional disajikan sebagai makanan untuk sarapan pada hari Sabtu atau Minggu, atau pada acara-acara penting. Buah ackee memiliki bentuk sangat mirip dengan telur orak-arik, dimasak dengan ikan cod asin dan biasanya disajikan dengan pangsit, sukun goreng, ubi atau kentang. Untukk memasak buah acke tidaklah sembarangan. Karena jika tidak dimasak dengan benar atau dipetik sebelum matang, ackee bisa beracun.
2. Jerk Chicken
Jerk adalah gaya memasak asli Jamaika di mana daging kering digosok atau direndam dengan campuran bumbu yang juga disebut rempah-rempah Jamaika. Resep campuran bumbu, rempah-rempah dan daun pimento ini, diciptakan oleh orang asli jamaika bernama Maroons. Saat ini Jerk Chicken merupakan hidangan paling populer di Jamaika. Jerk Chicken memiliki kelezatan tersendiri, dan biasanya disajikan dengan roti dan kue Karibia. Salah satu restoran yang cukup direkomendasikan untuk mencicipi Jerk Chicken adalah di Murphy’s West End Restaurant yang berada di kota Negril.
3. Sukun goreng
Sukun dengan ditambah dengan tepung dan digoreng dengan minyak mendidih menjadikan sayuran ini sangat enak untuk dinikmati. Camilan ini juga enak dinikmati dengan hampir semua makanan, terutama ketika sarapan. Para sejarawan percaya bahwa sukun dibawa ke Jamaika dari Tahiti pada tahun 1793. Meskipun awalnya tidak populer bagi orang – orang Jamaika, makanan pokok yang mudah dibuat ini sekarang mewakili hidangan sayuran yang sangat disukai dan cocok untuk menemani banyak makanan yang berbeda.
4. Sup Kacang Merah Jamaika
Sup kacang merah merupakan sup panas yang lezat yang bisa anda temukan hampir di seluruh Jamaika. Makanan ini menggunakan bahan dan bumbu yang hampir sama dengan sup lainnya. Namun, yang unik adalah sup di Jamaika menggunakan kacang merah, yang membuat hidangan ini memiliki rasa dan warna yang unik. Beberapa koki menambahkan sup kacang merah dengan kunir agar memiliki rasa yang lebih mantap.
5. OXtail
Jika di Indonesia ekor sapi terkenal dengan dimasaka sebagai sup. Di Jamaika anda bisa menikmatinya dengan bumbu yang berbeda. Oxtail merupkan kuliner yang berbahan dasar daging ekor sapi jantan. Makanan khas Jamaika ini merupakan makanan populer dan menjadi favorit wisatawan untuk dicoba di Jamaika. Dagingnya dibumbui dengan perpaduan bumbu lokal dan rempah-rempah yang sempurna, digoreng, dan kemudian dimasak hingga sempurna didalam pressure cooker. Oxtail bisa anda temukan di hampir semua restoran di Jamaika.
6. Jamaican Rum Punch
Jamaican Rum Punch merupakan salah satu minuman favorit di Jamaika. Minuman beralkohol ini biasanya disajikan dengan sirup strawberry Jamaika dan beberapa minuman lainya seperti Jamaican Wray & Nephew White Overproof Rum atau Appleton Rum. Jamaica Rum Punch bisa dengan mudah anda temukan di berbagai bar di Jamaika. Selain itu, Jamaika rum punch juga biasanya disajikan pada saat pesta. Untuk anda yang beragama muslim, disarankan untuk tidak mencicipi makanan yang satu ini.
7. Kari Kambing Jamaika
Selain makanan khas india maupun makanan khas Mesir, Jamaika telah mengembangkan resep khusus untuk kari dan menambahkan racikan bumbu mereka sendiri untuk membuatnya unik.
Kari Kambing adalah hidangan kari dengan bahan dasar daging kambing. Dimana makanan kari sebenarnya berasal dari Asia Selatan dan masuk ke Jamaika dengan cita rasa yang khas sesuai dengan lidah orang Jamaika. Hidangan ini sangat populer saat festival atau pesta.
8. Patty Jamaika
JIka Amerika memiliki burger yang menggunakan patty ditengah roti sebagai makanan khas Amerika, Jamaika juga memiliki makanan dengan patty tapi memeiliki tampilan dan rasa yang berbeda juga. Patty Jamaika merupakan salah satu makanan pokok orang jamaika saat makan siang. Saat ini patty Jamaika juga dinikmati sepanjang hari. Patty khas Jamaika diisi dengan daging sapi giling dan campuran cabai. Kemudian ditutup dengan roti coco sebagai bagian dari patty ini. Selama bertahun-tahun Patty Jamaika semakin berkembang dengan menawarkan berbagai varietas rasa seperti ayam, keju, udang, lobster dan kedelai.
9. Ikan Escovitch
Hidangan seafood ini adalah favorit bagi pecinta ikan dan biasa dimakan ketika Paskah. Escovitch merupakan gaya memasak menggunakan cuka, bawang dan rempah-rempah dibawa ke Jamaika oleh orang Yahudi Spanyol yang tinggal di pulau itu hampir 500 tahun yang lalu. Ikan Escovitch juga biasanya disajikan sarat dengan tambahan sayuran lain seperti wortel, bawang dan cabai.
10. Sorrel
Sorrel merupakan minuman khas Jamaika yang populer ketika Natal dan Tahun Baru. Bunga hibiscus sabdariffa, di jamaika dikenal dengan nama sorrel. Biasanya Sorrel dipanen pada akhir November hingga awal Desember. Bunga-bunga kering direbus kemudian dicampur dengan jahe, air dan rum untuk dibuat minuman. Minuman ini memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk mengontrol kadar kolesterol tinggi dan mengontrol tekanan darah tinggi.
11. Manish Water
Manish water merupakan makanan yang berbentuk Sup pedas. Makanan ini kadang juga disebut “power water”. Manish water biasanya dibuat dengan kepala kambing, terkadang juga dicampur dengan babat dan kaki kambing. Dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, daun bawang, pisang hijau, paprika dan skrotch. Beberapa penjual juga terkadang menambahkan Rum putih sebagai bahan tambahanya. Biasanya orang Jamaika menikmati semangkuk manish water sebelum meminum rum. Anda bisa menemukan makanan ini di beberapa warung pinggir jalan di Jamaika, dan juga biasanya disajikan dengan ubi panggang.
12. Callaloo
Callaloo merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Jamaika. Makanan ini sangat cocok untuk anda para pecinta vegetarian dan makanan sehat. Calaloo dibuat dari daun bayam yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, tomat dan thyme.
13. Jamaican Blue Mountain Coffee
Untuk para pecinta kopi, tentunya sangat disayangkan untuk melewatkan minuman yang satu ini. Kopi Jamaika Blue Mountain adalah salah satu kopi paling langka dan termahal di dunia. Kopi ini hanya tumbuh di pegunungan Jamaika, yang memiliki iklim yang sejuk dan berkabut. Kondisi cuaca tersebut menghasilkan kopi yang memiliki citarasa yang unik dan berbeda dengan beberapa kopi yang populer seperti robusta dan arabika. Kopi ini juga memilliki rasa yang lebih pahit daipada kopi-kopi yang biasa kita minum.
14. Bubur Jamaika
Bubur khas Jamaika ini dari tepung jagung, santan, vanili, kayu manis dan pala yang disajikan hangat untuk sarapan. Makanan ini juga sangat populer di Jamaika sehingga anda bisa dengan mudah menemukan bubur Jamaika yang dijual di sepanjang jalanan Jamaika saat pagi hari. Salah satu maestro musik reggae kondang dunia, Bob Marley bahkan menyebut sarapan tradisional ini dalam lagunya, No Woman, No Cry . Anda harus mencoba untuk menikmati makanan yang satu ini.
15. Gizzada
Merupakan makanan pencuci mulut Jamaika yang unik, Gizzada terkadang juga disebut pinch-me-round. Makanan ini sangat populer di Jamaika dan memiliki rasa yang lezat, meskipun memiliki ukuran yang kecil. Tepung digoreng tipis dengan ditenganya diisi dengan kelapa manis yang lezat dan dibumbui dengan pala dan jahe.
Dan diatas merupakan makanan khas dari Jamaika, untuk anda yang beragama islam anda harus lebih berhati-hati untuk memilih makanan di Jamaika.
