Makanan khas Rusia mungkin sedikit asing untuk orang Indonesia atau millenials yang lebih sering dibuat penasaran dengan makanan khas Korea Selatan terlebih dahulu karena drama dan K-popnya. Meski demikian, makanan khas Rusia bukannya tak menarik untuk diulas hanya saja sedikit pecinta kuliner yang bisa menjangkau Rusia untuk mencicipi makanan khasnya.
Tempat wisata di Rusia bisa menjadi destinasi kunjungan yang tepat sebagai lokasi mencicipi masakan khas Rusia juga. Di sini anda bisa menjumpai restoran atau pergi ke street foodnya untuk mencicipi masakan khas Rusia yang dijajakan di dekat tempat wisata.
Kalau anda ingin membawa oleh-oleh makanan khas Rusia, anda mungkin bisa mempertimbangkan membawa masakan berikut ini.
- Blini
Jika anda kerap makan pancake khas di Perancis, ketika ke tempat wisata di Paris, Perancis maka di Rusia anda juga bisa menikmati Pancake Rusianya yang khas. Pancake Rusia ini biasa disebut sebagai Blini oleh warga lokal.
Tekstur Pancake Rusia ini terbuat dari adonan beragi sehingga harum. Blini biasanya diisi dengan berbagai macam bahan makanan. Campuran bahan makanan itu antara lain bisa berupa daging giling, kubis panggang, dan telur. Biasanya pancake ini disajikan dengan topping krim asam.
Sajian blini biasanya juga menjadi makanan pendamping untuk kaviar. Anda bisa mencoba membuat sendiri blini, tapi kalau ingin bawa blini sebagai oleh-oleh, itu juga bukan pilihan yang buruk. Kalau anda ingin mencoba, bisa datang ke area Teremok, Rusia. Area ini adalah area khusus makanan khas Rusia. Di sinilah banyak orang membeli oleh-oleh makanan khas Rusia.
2. Borscht
Masakan ini mungkin tidak cocok untuk dibawa pulang, tapi anda bisa mendapatkan resep membuat Borscht untuk dibawa pulang.
Walaupun demikian resep oleh-oleh makanan khas Rusia ini tidak dapat dibuat dengan mudah di rumah, anda mungkin harus mencobanya berkali-kali supaya bisa mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan yang anda cicipi di Rusia.
Oleh karena itu, sebelum anda membuat sendiri, ada baiknya jika anda mencicipi makanan khas Rusia ini terlebih dahulu. Borscht adalah masakan yang berupa sup yang asalnya campuran dari resep masakan sup makanan khas Ukraina dengan Slavia.
Sup ini berupa kaldu ungu kemerahan yang di dalamnya terdapat daging, sayuran seperti kol, wortel, bawang, kentang dan lain-lain. terkadang, Borscht juga disajikan dengan tambahan krim asam di atasnya.
Anda bisa mencicipi masakna ini di beberapa restoran kelas atas di Rusia, misalnya Grand Café Dr Zhivago yang berada di National Hotel Moscow atau area tempat terkenal di Rusia.
3. Pelmeni
Pangsit akan dengan mudah mengingatkan anda pada tempat wisata di China, tapi tidak hanya pangsit china saja yang enak untuk disantab, ada juga pangsit khas Rusia dan pangsit khas Ukraina.
di Rusia, anda bisa mencicipi atau membawa pulang oleh-oleh makanan khas Rusia berupa pangsit ini.
Pelmeni merupakan pangsit rebus versi Rusia. Konon, hidangan tersebut mendapatkan pengaruh dari pedagang Cina yang mengunjungi Siberia pada abad ke-15) Paket panas dengan ukuran sebesar gigitan ini dibuat dari adonan tidak beragi, dilipat di sekitar isian daging giling, biasanya akan berisi daging babi atau sapi dan dibumbui dengan bawang, bawang putih, lada dan rempah-rempah.
Pangsit menjadi makanan khas di musim dingin yang ideal. Masyarakat Siberia dapat membekukan pelmeni di luar ruangan dalam jumlah besar, memastikan mereka memiliki persediaan daging yang diawetkan dengan baik untuk menopang mereka selama musim dingin.
Anda bisa mencicipinya ketika datang ke Siberia. Real Zames di Irkutsk adalah restoran paling nyaman yang dapat anda jadikan tujuan untuk mencicipi Pelmeni, pangsit Rusia.
4. Pirozhki
Pirozhki berarti secara harfiah berarti “pai kecil”. Pirozhki adalah roti isi boneka miniatur lembut yang terbuat dari mentega berisi daging dan sayuran.
sering dibubuhi keju dan rempah-rempah untuk rasa ekstra. Pirozhki adalah makanan Natal Rusia yang populer.
Pirozhki yang dipanggang, atau kadang-kadang digoreng, juga tersedia dalam varietas manis dengan bagian dalam penuh selai, apel rebus, ceri, atau keju cottage. Pai kecil biasanya juga dihidangkan sebelum makan malam atau sarapan, makanan ini bisa menjadi makanan pembuka untuk menahan lapar.
Sebelum membawanya pulang sebagai oleh-oleh makanan khas Rusia untuk orang di rumah, sebaiknya anda mencicipinya terlebih dahulu di Rusia. Makanan ini mudah dijumpai di penjaja kaki lima karena termasuk cemilan umum di Rusia.
Para pedagang mendirikan kios di taman-taman dan di sudut-sudut jalan. Jika anda kebetulan berada di St Petersburg, pergilah ke toko roti tua Pirozhkovaya di Moskovsky Street untuk mencicipi nostalgia era Soviet yang mencakup beberapa pirozhki paling populer di kota.
5. Beef stroganoff
Makanan Rusia yang terkenal ini adalah salah satu makanan yang menjadi favorit warga Rusia. Hampir setiap hari masakan ini akan hadir di meja makan malam mereka.
Beef Stroganoff merupakan hidangan klasik yang terbuat dari irisan daging sapi, bawang dan jamur, ditumis dengan anggur putih dan saus krim asam.
Ada banyak variasi resep, ada yang meminta penambahan pasta tomat, mustard atau paprika. Menurut legenda, hidangan itu dinamai Stroganovs berasal dari nama orang yang menciptakannya yang berasal dari keluarga pedagang yang memiliki kekayaan dan kekuasaan luar biasa selama masa pemerintahan Tsar. Stroganove meninggalkan jejak resep masakan yang dicintai oleh seluruh masyarakat korea bahkan menjadi ikon masakan tradisional Rusia.
Anda bisa mencicipi Stroganoff daging sapi di Moscow Pushkin. Tempat ini adalah restoran legendaris. Stroganoff di sana disajikan dengan kentang panggang dan kentang yang sangat kaya akan menghangatkan hati dan mengisi perut
6. Solyanka
Borscht mungkin lebih dikenal, tetapi solyanka adalah raja sebenarnya dari sup Rusia – kaldu daging yang kental, penuh rasa, yang asin, pedas, asam dan sedikit-manis.
Makanan ini menjadi makanan Favorit di musim dingin. Solyanka dibuat dari potongan daging pilihan, dimasak lambat selama beberapa jam.
Resep yang umum digunakan adalah daging sapi yang dicampur dengan ham dan sosis. Bawang, wortel, bawang putih, paprika dan tomat ditambahkan, dengan berbagai sayuran dan bumbu lain. hasilnya adalah sup ekstra daging yang mengenyangkan. Hidangan ini sering dimakan dengan adzhika atau saus merah pedas dari Kaukus dan lavash yang merupakan roti pipih Georgia.
Anda bisa menemukannya di setiap wilayah Rusia. Meskipun sebenarnya, setiap kawasan Rusia memiliki versi Solyanka sendiri, tetapi versi Tatar sangat unik. Kazan, ibu kota Tatarstan, adalah perhentian menarik di jalur kereta Trans-Siberia, di sini anda juga bisa mendapatkan Solyanka di beberapa restoran tradisionalnya.
Khususnya jika anda ingin mencicipi solyanka yang dibuat dengan daging kuda, maka anda harus mampir ke Kazan. Kalau anda berniat membawa pulang masakan ini sebagai oleh-oleh makanan khas Rusia, kami sarankan untuk membawa resepnya dan bahan utamanya saja daripada dalam bentuk yang sudah matang.
7. Salad Olivier
Makanan khas Rusia lainnya yang bisa anda bawa pulang dalam bentuk resep ialah Salad Oliver. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan salad yang terbuat dari campuran berbagai macam sayuran.
Masakan ini baisanya menjadi resep diet standar rusia. Hidangan ini penuh dengan kentang dadu, wortel, acar, kacang polong, telur dan beberapa jenis daging, yang kemudian disiaram saos mayo.
Salad Olivier populer mulai pada tahun 1860-an di restoran Hermitage yang termasyhur di Moskow. Restoran ini sudah tidak ada sekarang, namun restoran-restoran lain yang menghidangkan salad olivier menjamur di seluruh kota di Rusia, sehingga anda bisa memiliki kesempatan mencicipi salad olivier kapan saja anda sampai di Rusia.
Rekomendasi Oleh-oleh Makanan khas Rusia
Selain daftar makanan khas Rusia tersebuat di atas, masih ada banyak bentuk masakan khas Rusia lainnya. Berikut ini masakan atau makanan khas Rusia yang mungkin dapat anda pertimbangkan menjadi oleh-oleh.
- Medovik
- Kaviar
- Kepiting Kamchatka
Demikian oleh-oleh makanan khas Rusia kali ini, semoga menginspirasi anda untuk mencicipi masakan yang lezat dan bergizi di Rusia.
